"Il piacere del cibo naturale."

Una "malga" è una piccola struttura che veniva e viene tutt'oggi utilizzata come rifugio per i pastori durante i periodi estivi dei pascoli in altura. E' quindi luogo di produzione di latte, yogurt, ricotta, formaggi tipici e altri prodotti latteo-caseari. La maggior parte delle malghe che troverai in Trentino è molto legata alle sue tradizioni e servirà formaggi freschi, polenta, funghi, strudel con panna e frutti di bosco oltre a pane fatti in loco. La nostra malga preferita nell'area di San Martino era la Malga Venegia, che si trova nell'omonima Valle, circondata da boschi. Non solo offre una splendida vista sulle montagne, ma a Malga Venegia servono alcuni dei più deliziosi cibi trentini fatti in casa!